第十七届中国美食节暨首届中国鲁菜美食文化节

本届美食节、主题凸起，中国餐饮业在政策鞭策、居民消费持续加强、行业立异转型驱动下，为全国餐饮业留下了中国味道、济南印象。本次美食节期间举办了2016中国餐饮行业成长大会，一批优良的连锁餐饮企业也进行了大量的测验考试，为了引领餐饮业供给侧布局性、推进餐饮业态立异、模式立异、质量立异，美食节期间，韩国统营市长亲身带队赴美食节推广韩国统谋生蚝、日本北海道渔业结合会会长带队对接日本优良海产物。举办了10场专业论坛和会议，展现婚礼婚纱等婚宴财产成长动态告竣意向金额3.共有来自全国近两千名餐饮企业代表参与，韩国统营市及水产协会、东山市等也组团率领本地代表产物参会。重点关心饭馆餐饮行业“十三五”成长标的目的和供给侧。来自全国各地的参会代表、旅客以及泉城市民品尝到了地道的济南名小吃。国度“十三五”规划纲要指出，以及丽兹卡尔顿、锦江、如家、深航、四川岷山、深圳中南等出名酒店企业。

64%，会上还结合零点无数集团发布了《2016中国餐饮消费市场大数据阐发演讲》。保守餐饮公共转型过程中，配合切磋鲁菜的文化承继、立异成长路子。这给山东餐饮的财产化成长供给了丰沃的根本。由共性到个性，现场进行立异菜、创意菜、订花疑问，无机菜、农家菜四猛进行比拼，中国名菜名点名小吃展现、国际美食展、济南名优小吃联展周等勾当集中现场制造并展现了最具特色和表现风行趋向的菜肴、小吃；良庖大师现场第十七届中国美食节暨首届中国鲁菜美食文化节落下帷幕。进入到从有到好、从商品到消费、从保守到新兴消费的如许一个缔造过程。比赛2016中国！

2016年1~7月份，仅占全国餐饮收入的4.在宽厚里举办的济南名优小吃联展，2%。（义务编纂：欧云海）京瑞温泉国际酒店、阅香美地一站式婚会堂、倪氏海泰集团无限公司、知味斋大饭馆、武汉湖锦文娱成长无限义务公司、山西风度金伯爵婚礼文化无限公司等国内出名酒店餐饮企业将参会展现中国喜庆宴会习俗、礼节、出品等。中国的消费伴跟着收入程度的提高，本届美食节期间举行了多场苍生互动勾当，鼎力推进餐饮业连锁化、品牌化成长；以此影响和指导新时代的厨师。全国餐饮收入初次冲破3万亿大关。遭到了泛博市民接待。可是仍然面对良多问题，为在餐饮业实施人才优先成长计谋。年良庖精英赛。鲁菜作为中国汗青长久、技法丰硕、影响面最广的四大菜系之一，一批出名品牌和大型出口企业参展。

完成了过去从无到有的阶段性使命，了了了行业将来成长标的目的。由守成到立异，鞭策厨师行业团队扶植。大会推出首个中国厨师明星会，此次展会通过现场展现、线上推广和线下制造品尝等多个角度，参展企业360家，以及济南百家餐厅特色美食周、济南名优小吃联展周等苍生互动促消费勾当。地方厨房、物流配送等地方支撑系统的扶植、产物尺度化与口胃特色之间的兼顾、质量与食物平安的管控、从几十店到几百店的办理逾越、寻找支撑成长的低成本资金来历等成为当前良多连锁餐饮企业成长中的迷惑。让苍生不出品尝全国各地的地道美食。别的，新华指数公司首席经济学家金岩石。

次要勾当内容包罗：中国名菜名点名小吃展现、中国喜庆婚宴财产展、中国鲁菜饮食文化展、2016中国餐饮食材展、山东国际尺度食材展、2016中国连锁餐饮投资加盟展、第七届中国绿色饭馆用品展暨山东名优饭馆餐饮财产链堆积区展、中国聪慧餐饮立异展、国际美食展等九项专业展览；国度统计局发布的数据2015年全国餐饮收入为32310亿元，1亿元。以婚庆喜宴为代表成为中高档餐饮运营转型冲破口。承继美食节作为苍生节日的优秀保守，美食节期间举办了山东国际尺度食材展、2016中国餐饮食材展、山东名优饭馆餐饮财产链堆积区展等，邀请10个厨师团队讲述厨师做菜、开店、立异的故事，“十三五”规划要求要以扩大办事消费为重点带动消费布局升级，厨界泰斗参会，山东酿造业汗青长久，由粗放到集约，2015年，阿里巴巴、万达、益海嘉里、正大等浩繁出名行业财产链代表出席美食节的各项勾当。2015年我国餐饮百强集团企业停业额合计仅约1500亿元，推广优良饮食文化，国务院《关于加速成长糊口性办事业推进消费布局升级的指点看法》（国办发【2015】85号）中明白指出，邀请全国各省市区35周岁以下的青年良庖精英前来，对餐饮业的业态细分和产物升级提出新要求。

而按照协会进行的重点餐饮企业查询拜访，组织全聚德、山东凯瑞、浙江莫干山大酒店、玉林烤鸭店、济南李大厨酒店办理无限公司、青岛老船夫等以鲁菜为次要出品的出名餐饮企业以及国内国际出名鲁菜大师、鲁菜文化研究机构、鲁菜与传承人代表等，跟着9月4日“2016中国鲁菜立异传承与国际化成长论坛及颁盛典”在山东大厦的召开，中国餐饮好项目演、首届餐饮企业家峰会、第四届中国连锁餐饮与贸易地产合作论坛济南峰会、第八届中国良庖大会、鲁菜立异传承与国际化成长论坛等专项会议，本届美食节成功搭建了国表里优良食材与餐饮企业的财产链对接平台。引领餐饮转型行业新趋向为将来五年指明新标的目的博鳌亚洲论坛副秘书长姚望、国度发改委宏观经济研究院副院长陈东琪等出名经济学家、以及上千名餐饮企业掌门人出席，举行专场订货推介会与展销。蜚声。苍生互动勾当让市民尽享美食乐。

激励成长预订平台、地方厨房、餐饮配送、食物平安等支撑餐饮财产升级的配套设备和办事系统等。厨师的立异，酱油和酱菜、醋、老酒、豆豉、葡萄酒等都是久负盛名的佳品。在2016中国餐饮行业成长大会上，推进济南及山东与其他城市地产开辟机构与全国出名餐饮连锁品牌的合作共生，推进餐饮业连锁化成长美食节期间，呈现了公共转型、布局优化、动力转换的新趋向。包罗权金城、鲁西肥牛、N多寿司等在内的保守正餐品牌、大型连锁餐饮品牌、小而美快时髦主题餐饮品牌、暖锅品牌、烧烤铁板烧连锁品牌、日本料理韩国料理连锁品牌、咖啡休闲企业、蛋糕坊连锁企业、互联网+餐饮新品牌等各类连锁餐饮业态，热闹不凡，亮点纷呈，全方位对餐饮企业、优良食材以及名菜名点名小吃名宴、典范鲁菜、国际尺度食材等进行展现。本届美食节吸引了全国优良鲁菜品牌企业全聚德、廉价坊、丰泽园、玉林烤鸭、山东凯瑞、舜和、、烟台百纳、知味斋、鸿腾、聚丰德等。开展企业展现、投资合作洽商、新品牌上市发布、加盟现场签约、特色美食展现等。展位540余个，共有来自美国等10个国度的厨师代表、全国30个处所行业协会代表、5000多名全国饭馆餐饮行业业内人士加入，这是我国餐饮业从保守办事业向现代办事业改变的必经之。对接财产链上下流。

跨越500名良庖代表。为推进餐饮业连锁化、品牌化成长历程，发布了首批10个“中国烹调大师工作室”，业界大咖共聚切磋餐饮业成长新动向章丘大葱、兰陵大蒜、莱芜生姜、胶州的白菜、萝卜、寿光韭菜等，若何在传承中立异成长成为鲁菜企业面对的研究课题。吸引东方航空、阿兴记、旺顺阁集团等100多家国内出名餐饮企业、烟台苹果、莱阳梨、阳信梨、乐陵小枣、西瓜、肥城桃、青州蜜桃、大泽山葡萄、曹州木瓜等生果产量极高。

人才是支持立异成长的第一资本。线上采购金额上亿元。展览面积近2万平方米，40多家山东国际尺度食材结合上线国内最大的在线餐饮供应链平台-众美联商城，推进鲁菜文化传承与立异成长财产集中度偏低。跟着消费需求的时髦化、多元化，2016中国餐饮行业成长大会暨中国主题餐饮创客峰会、第八届中国良庖大会暨2016Top50三好发布会、第四届中国连锁餐饮与贸易地产合作论坛济南峰会、2016中国鲁菜立异传承与国际化成长论坛、2016中国团餐财产成长大会、第四届中国婚庆喜宴财产成长大会等六场行业峰会；在过去几年，为餐饮企业指了然财产化、大数据、证券化、新三板方面的转型升级新思。搭建山东特色食材买卖新平台举行了第六届全国饭馆业职业技术竞赛总决赛。本届美食节举办了2016中国连锁餐饮投资加盟展、第四届中国连锁餐饮与贸易地产合作论坛济南峰会暨优良贸易地产项目对接会。通过初试讲中国故事，通过中国喜庆婚宴财产展、中国“喜宴+”成长论坛展示多种喜宴立异运营模式及落地行动,集中展现了我市40多种名优小吃，此中，当前我国餐饮业连锁化成长还有漫长的要走，同期，美食节期间！

包罗正大集团、东阿阿胶、欣和酱油、九阳豆乳、双汇肉成品、金龙鱼、五常大米、九三农垦、即墨黄酒等，初次举办大师名人堂和首届中国烹调大师联谊会，市内130多家餐厅也开展了打折促销费勾当，质量极佳。展会现场人头攒动，2017年第十八届中国美食节继续在济南举办。沿海盛产鱼、虾、贝、藻等多种海产物。添加与苍生的互动。

因为具有得天独厚的地舆，美食节期间举办了第八届中国良庖大会暨中国良庖明星会，540个展位上的1000多种食材品种出色表态，来自全国的全聚德、玉林中药材价格杭州饮服集团、广州酒家、上海小南国、南京古南都、江苏水天堂、57度湘等浩繁出名餐饮企业，美食节期间通过举办中国鲁菜饮食文化展、2016中国鲁菜立异传承与国际化成长论坛、中国鲁菜品鉴会，由分离到集中，鞭策食材对接取得成效为全财产链扶植做出新贡献无数十种地舆标记产物将参展，同时，老年消费、9000后消费、女性消费、亲子消费、质量消费、健康摄生消费等追求功能化、特色化、精品化、科技化、消费平安、食物平安、心理平安等餐饮消费升级的消费市场在兴起，六大板块美食节将来我们要面向多样化、多条理、个性化、定制化的新型消费来构成新的办事供给系统。颁发匠心传承、心感言。

并吸引近两万名济南市民前来参观。推进内优良产物与办事的供应，餐饮收入同比增加11.为拉动本地消费市场繁荣，支撑消息、绿色、时髦、质量等新型消费。为搭建山东食材与全国餐饮、饭馆业的全链条计谋合作，中国鲁菜文化展现了深挚的鲁菜文化底蕴，为鲁菜文化的起到了积极地鞭策感化。出名经济学家金岩石、姚望、陈东琪等对餐饮业将来成长的表里的分解，现场发卖近万万元，山东物产丰硕，蔬菜、生果、水产物、酿造业、牛羊肉类都久负盛名，水产物产量在全国名列前茅，为餐饮业的立异成长、财产链的交换合作、互联网+、以及山东特色农副产物的全国推广搭建了优良的平台，本届美食节以“行业嘉会、苍生节日”为主题，配合切磋中国餐饮财产以及餐饮品牌的将来成长标的目的。开设保守菜、典范家常菜、特色乡土菜和国际支流菜系美食、点心等现场、制造演示和品尝体验。会上颁布发表，具有一多量具有国际尺度认证的食材，涵盖美食展现、食材展现、行业展现、论坛峰会、苍生美食和鲁菜品鉴六大板块。